"La cocina es el lugar de los sabores, las substancias, los suspiros y los secretos. Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias."
Del latín coquina, la cocina es el sitio en el cual se
prepara la comida. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el
espacio específico en un restaurante, por ejemplo. En la cocina, por lo
general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los
alimentos.
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