La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y
técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común
de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones
del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina
europea, entre otras. El 16 de noviembre de 2010, la gastronomía mexicana fue
reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
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